Чугунные решетки для барбекю и гриля

Чугунный гриль

Популярность всевозможных блюд на открытом воздухе достигла пика. Для их приготовления активно используются: мангалы, грили, коптильни, казаны и другое кулинарное оборудование. Все эти устройства, как правило, требуют значительных финансовых вложений или определенных трудозатрат на изготовление. Однако есть вариант, который значительно снизит эти болезненные потери. Это использование гриля для приготовления пищи.

Такой простой, но эффективный варочный прибор позволяет готовить чудесные кулинарные изыски не только в специальных духовках, но и на открытом огне. В частности, не имеет значения, какой гриль используется: массивный чугунный гриль или простой гриль из нержавеющей стали. В любом случае приготовленное блюдо будет идеальным.

Преимущества кулинарных решеток

Любой кулинарный мангал имеет ряд преимуществ:

  • На стеллажи можно свободно размещать разные виды продуктов.
  • Товар вполне доступен, если покупать его в розницу, а если делать самому, никаких особых навыков не требуется.
  • Приготовление происходит абсолютно без масла, что для многих очень важно.
  • Для правильного функционирования грилей вовсе не обязательно иметь мангал, специальную духовку или другие приспособления. Они отлично справляются со своими обязанностями и на открытом огне в полевых условиях.
  • Элементарность устройства позволяет легко и эффективно контролировать весь процесс жарки.
  • Решетки компактны и подходят для транспортировки.

Кулинарные грили изготавливают, как правило, из трех основных материалов:

  • Никелированная сталь.
  • Чугун.
  • Нержавеющая сталь.

Чугунный гриль
Каждый материал придает продукту определенные характеристики и характеристики, но наиболее предпочтительным является чугун. Он издавна используется в кулинарном оборудовании, и его превосходство неоспоримо

Особенности моделей из чугуна для гриля или барбекю

Чугунные решетки для мангалов или мангалов имеют следующие весомые преимущества:

  • Пригорание продуктов к элементам колосниковой решетки отсутствует, и достигается это непосредственно за счет природных свойств самого чугуна.
  • Продукт совершенно не окисляется.
  • В процессе эксплуатации сетки совершенно не деформируются, так как материал может свободно выдерживать очень значительные температуры.
  • Ухаживать за чугунными решетками не составляет особого труда.
  • Масса чугунных кулинарных изделий способствует равномерному прогреву всей поверхности продукта, что, несомненно, повышает качество приготовленных блюд.
  • Существует большой выбор товаров по размерному ряду, и вы легко можете выбрать сетку практически любого размера.
  • Чугунные решетки — лидеры по долговечности.
Читайте также:  Сало горячего копчения

К некоторым недостаткам можно отнести следующее:

  • Замечательная цена на аналогичные изделия из чугуна. Она существенно отличается по стоимости от сеток из других материалов.
  • Значительный вес чугунных решеток, что доставляет некоторые неудобства.
  • Единообразие доступных форм. Как правило, они бывают прямоугольной или округлой формы.

Стать обладателем этого великолепного кулинарного гаджета можно двумя способами: купить в магазине или попробовать сделать самому.

Промышленные конструкции

Купить промышленные чугунные мангалы в розничной торговле несложно. Они свободно продаются не только в Москве или крупных городах, но и в многочисленных специализированных интернет-магазинах. Интересно, что некоторые из них принадлежат одним и тем же компаниям-производителям. Примером может служить известная фирма Forester.

Гриль-барбекю Forester
Чугунный гриль Forester — идеальный кулинарный аксессуар для многих кулинарных изысков

Его основные особенности:

  • Отличительная особенность эксплуатации — равномерное распределение тепла по всей поверхности мангала.
  • Материал изготовления: высококачественный специальный чугун.
  • Назначение: поджаривание продуктов высокого качества.
  • Срок годности продукта не стандартизован, т.е максимальный срок хранения гарантирован.
  • Позволяет создать жарочную поверхность большей площади за счет соединения нескольких секций.
  • Цены на все чугунные решетки вполне доступны для обывателя.
  • Вес одной секции не превышает трех килограммов.
  • возможность пригорания пищи исключена.

Кроме того, на официальном сайте этого замечательного производителя можно купить не только великолепные чугунные мангалы, но и отличный мангал или печь-гриль, а также множество кулинарных принадлежностей.

Конечно, есть и другие производители аналогичной продукции, но Forester по-прежнему остается непревзойденным лидером в этом бизнес-сегменте.

Самостоятельные решения

Сделать чугунный мангал своими руками по аналогии с промышленными проектами не получится. Чугун совершенно не поддается обработке в домашних условиях, но выход все же есть.

Натереть
Обычные решетки старой печи вполне могут заменить заводские изделия. Из них получается красивый чугунный гриль

Читайте также:  Лучшие рецепты полевой каши

Плюсы использования сеток:

  • Достаточно доступные цены.
  • Доступность продукта. Сетки можно использовать не только купленные в магазине, но и взятые из старых кладочных печей.
  • Большой выбор типоразмеров, позволяющий создать любую необходимую жарочную поверхность.
  • Максимальный срок службы самодельного устройства.

Некоторые недостатки:

  • Сетки имеют довольно внушительный вес, при этом изделие будет намного тяжелее промышленных аналогов. Кроме того, необходимый металлический каркас добавляет дополнительный вес.
  • Самодельные чугунные мангалы можно использовать только в стационарном гриле или печи-барбекю.
  • Изделие требует постоянного и более тщательного ухода, чем аналогичные заводские аналоги.

Приобретенные сетки нужно будет немного доработать. Их нужно поместить в каркас, состоящий из металлического уголка и приваренных к нему удобных ручек. Это не только облегчит использование самодельного изделия, но и значительно добавит эстетики внешнему виду.

Каркас также может быть выполнен под несколько решеток, что позволит вам изменять размер жарочной поверхности в зависимости от обстоятельств. Такая составная конструкция всегда будет очень кстати, если вы соберете большое количество гостей.

Решетки в каркасе никак не фиксируются, так как их расположение в обойме из металлического уголка достаточно надежное.

Не следует забывать, что решетки изготовлены из обычного чугуна и не имеют защитного покрытия. Поэтому решетки необходимо каждый раз тщательно мыть и смазывать растительным маслом. В противном случае неизбежно пригорание пищи.


Несмотря на некоторые недостатки таких чугунных изделий, можно с уверенностью сказать, что любой чугунный гриль — лучший кулинарный прибор для жарки без масла.

Похожие видео:

  • Встроенное видео
  • Встроенное видео

Источник

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here