Газовая горелка для казана

Горелка газовая для казана

Плов — известное восточное блюдо. Обладает особенным вкусом и сытностью. Это блюдо оптимально для приготовления в походах на природу или на отдыхе, на дачном участке.

При его приготовлении нужно уделять много внимания температуре. Конечно, плов можно приготовить и в домашних условиях, только вкус получится немного другим. Настоящий плов готовят на огне или в казане. Первый вариант довольно проблематичный. Необходимо развести огонь, а затем постоянно следить за ним. Без специальных навыков компания может потерпеть неудачу.

Казань — классическая тара для создания такого кулинарного шедевра. Люди использовали его веками. В эпоху отсутствия электричества и газа здесь готовили отличную еду. Это блюдо требует живого пламени. Поэтому для этого создаются специальные печи: из кирпича, металла, старых газовых баллонов. Получается удобная дровяная модификация, разработанная специально для казана.

Варианты

Можно устроить для него и вариант на газе, то есть сделать горелку на этом топливе. Этот вариант намного удобнее, так как контролировать пламя проще, нет необходимости использовать дрова и ждать большого пожара.

также важно приобрести правильный казан. Лучше использовать алюминиевый или чугунный вариант. Первый идеально подходит для пеших прогулок. Имеет компактные параметры и скромный вес. Второй больше подходит для условий дома или дачи. Также на даче можно использовать стальной вариант. Сталь внутри жаропрочная и толстая.

Еще до того, как вы сделаете конфорку для своего казана, нужно знать ее специфику. Стены у него хорошей толщины. Дно имеет форму шара. Поэтому горшок неустойчив на плоских поверхностях. Форма казана такова, что для него специально предусмотрена кольцевая подставка. Казан следует ставить только на него. Не рекомендуется ставить его на стандартный мангал или уличную модель мангала.

Читайте также:  Шашлык по-узбекски

Готовим на газовой плите для казана
Если вы решили порадовать себя, свою семью и своих товарищей лучшим пловом, то вам необходимы кулинарные навыки и правильный казан. В таре с плоским дном не приготовишь настоящий плов

Емкость с плоским дном нагревается быстрее внизу, чем вдоль стенок. И по всему казану тепло распределяется равномерно.

Еще один нюанс: если вы только что купили казан, операций по приготовлению еще не было, поэтому его нужно очистить от остатков машинного масла. Остается после производственного процесса. Метод ее устранения прост: смывается теплой водой, используется безопасное хозяйственное мыло. Использование современных средств для этих целей запрещено. Поскольку в их составах содержатся элементы, опасные для здоровья. К тому же стенки и дно этих плит очень пористые.

Процесс создания

В магазинах также покупается газовая горелка для казана, но удобнее самодельная модификация. Он станет отличным помощником в походах и отдыхе на природе.

Основные преимущества этой горелки:

  • На посуде образуется меньше сажи.
  • При эксплуатации не образует дыма и запаха.
  • Удобство использования.

Для самостоятельного создания горелки под казаном потребуются:

  • Узел крепления топливного (газового) баллона).
  • Головы.
  • Специальный регулятор. Его функция — подавать топливо в созданную горелку.
  • Набор насадок.

Горелка газовая для казана
Газ можно заменить альтернативой: пропаном или пропан-бутановым составом. Баллон, который затем подключается отдельно к горелке, должен быть заполнен газом

Этапы обработки своими руками следующие:

  • В конце трубки вставляется гибкая трубка, созданная из смеси резины и ткани. Другой конец устанавливается на цилиндр. Крепеж производится с помощью хомута. Для затяжки используется отвертка.
  • Корпус, в который уже встроен разветвитель, навинчивается на резьбу насадки.
  • Подающая труба создана. Используется стальная труба. Максимально допустимый диаметр — 1 см. Требуемая плотность стены: 2 — 2,5 мм.
  • Сделайте чехол для своего устройства. Используется прочный стальной стержень. Ширина его 2 см, внутри устраивается 2-4 отверстия. Они позволят проникнуть кислороду. Без них огонь будет нестабильным или устройство вообще не запустится. Каждое отверстие достигает 1 мм в диаметре. Подобные отверстия необходимы и в штанге для рассечения. Также в корпусе есть пара отверстий. Их диаметр 5 мм.
  • Создание насадки. Здесь нужно использовать стальной пруток и дрель. Следует сделать глухое отверстие. Количество сверла — 2. Требуемое расстояние от выходного сечения примерно 1,5 мм. Меньшее значение не допускается.
  • Создание перемычек. Используется сверло № 4. Созданное отверстие необходимо проштамповать и заготовку обработать. Эмери вам в этом поможет. Подрезать нужно так, чтобы кончик тюбика спокойно сидел на насадке.
  • Внутри устройства установлен фланец. Требуемый зазор составляет не менее 0,6 мм. Этот резерв несколько замедлит подачу топлива к выходу воспламенителя.
  • Разветвитель вставляется в корпус под давлением. Прижимать его нужно очень осторожно.
Читайте также:  Как вялить рыбу, чтобы не садились мухи: проверенные способы защиты улова

После этих этапов самодельную горелку можно считать готовой. Признаки его правильной сборки:

  • Черный дым не появляется.
  • Во время работы образует однородное пламя.

Если где-то в раме горелки образовалась сажа, медленно проверните ее корпус на резьбовой части форсунки. Осмотрите точки подключения. Если крепление здесь оказалось слабым, укрепите его — используется лента ФУМ. Идеально уплотняйте нужные участки. Регулировать огонь можно с помощью клапана для ввода газа.

обязательно перед использованием горелки осмотрите все места ее соединения на прочность и герметичность.

После всех указанных действий изделие можно закрепить на подставке. Котел должен легко помещаться сверху. Такую опору можно создать из хорошего металла, не подверженного деформации под воздействием большой массы и высоких температур.

также очень важно защитить пламя. Эта защита не позволит ветру сбить огонь. И тогда все тепло будет направлено под казан. Эта защита представляет собой воронку вокруг сопла. В походе вместо воронки можно класть камни. Но это имеет некоторые недостатки.

Похожие видео:

  • Встроенное видео

Источник

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here