Жаровня для мангала

Мангал

Мангал — важнейшая составляющая мангала. Ее еще называют камерой сгорания и выдвижным ящиком. Легкий уголь или дрова. Его можно ставить в мангалы и металлические печи. Допускается и раздельное использование мангала. В этой ситуации его кладут на специальный стол. Он изготовлен из жаропрочного материала и стоит с некоторыми креплениями.

Фритюрницы отпускаются методом подачи воздуха для сжигания угля. Классические мангалы имеют перфорацию по длинным сторонам. Через них воздух попадает внутрь. Само время опробовало этот проект. Это надежно и проверено. Однако есть и более инновационные методы вентиляции. Осуществляется через дно мангала. В нем проделываются отверстия. А под самой мангалом есть ящики для сбора угля и отработанной золы.

Альтернативный мангал с такими ящиками (зольниками) создается с помощью металлической решетки. А его дно — решетка. Аналогичное устройство встречается и в духовках.

Когда воздух продувается вертикально через дно чаши, угли горят более равномерно и выделяется больше тепла.

Во многих модификациях активность горения регулируется способом открывания и закрывания зольных ящиков.

Во всех мангалах ключевыми факторами являются: их материал, их параметры и плотность стенок.

Материал

Выбор материала не имеет большого значения, как может показаться поверхностно. Как правило, для изготовления мангала используется конструкционная сталь. А если плотность этого материала превышает 2 мм, мангал может служить годами.

Куда реже встречаются случаи использования нержавеющей стали для создания мангала. Причина тому — довольно серьезная цена такого материала. Но его структура обладает сильной коррозионной стойкостью и может работать еще дольше.

Также существуют чугунные версии мангалов. Основными достоинствами этого материала являются его мощная теплоемкость и теплопроводность. Но он подвержен коррозии и более хрупок.

Плотность металла

Вопрос по этому фактору прост: чем выше плотность, тем дольше прослужит мангал-мангал. Его теплоемкость и масса развиваются. Стационарные мангалы обычно имеют мангал, материал которого имеет плотность 4-5 мм. Это считается оптимальным параметром.

Читайте также:  Рецепт классического маринада для шашлыка из свинины

Если вы планируете часто и на значительные расстояния перевозить барбекю, то одним из ключевых факторов является масса. А вам нужен стальной продукт. А оптимальная плотность материала — 2-3 мм.

Сегодня в продаже большой ассортимент различной посуды. Хотя этот продукт можно создать и сам.

Пример самостоятельного создания жаровни

В этом примере рабочий материал — нержавеющая сталь. Его плотность 5 мм. Для работы понадобятся следующие инструменты:

  • рулетка
  • наждачная бумага.
  • квадрат,
  • маркер или карандаш
  • болгарка; понадобится два круга: один разрезать, второй очистить,

В задуманном мангале или импровизированном мангале никакая поверхность жестко соединяться не будет. Следовательно, он не деформируется. Тип застежек здесь: мужской и женский. Они оптимально компенсируют тепловые метаморфозы.

Мангал будет состоять из пяти компонентов:

  • Боковые стойки. Два куска. По дизайну они тоже ноги.
  • Две длинные стены.
  • Нижний.

Ширина каждой из этих стоек 30 см, высота идентична. Прорези длиной 20 см расположены горизонтально на 10 см от их нижней стороны, нижняя часть будет вставлена ​​в них. Еще две прорези делают на 5 см выше их. Каждая из них имеет длину 10 см и пропускает воздух. Для их создания используется шлифовальный станок.

Нижние стороны: 60 х 30 см. Углы резные. Форма их прямоугольная. Параметры: 1,5 — 5 см. На сторонах меньшей длины должны быть образованы специальные бороздки. Через них стойки будут вставлены в прорези. Также внизу по шахматному алгоритму нужно вырезать 8-10 слотов. Длина каждой 10 см.

Кроме того, обрезаются стены большей длины. Он такой: 60 см. А высота каждой из этих стенок по 20 см. В 5 см от нижней стороны делаются такие же прорези, как и полочки. По краям верха необходимо вырезать углубления в виде треугольников. Им подойдут шпажки. Их глубина — 1 см. Расстояние между ними — 7 см.

Бока должны легко сниматься. Для этого в них созданы слоты.

Читайте также:  Маринад для шашлыка по-кавказски

Способ подключения следующий:

  1. Более короткие стойки имеют две вертикальные линии. Их положение — 1,5 см с внешних сторон. Их отправная точка получается от верхнего края.
  2. В листах (они стальные) щели имеют глубину 10 см.
  3. В длинных стенах с отступом 1,5 см с крайней левой и правой стороны обозначены линии разреза. Их параметр = 1/2 ширины листов.
  4. Внизу стен устроены вырезы.

Далее следует обработка всех компонентов. Применяется шлифовальный круг, а затем наждачная бумага.


Впоследствии мангал уже находится на этапе сборки:

  1. Дно вписывается в боковые стенки.
  2. Длинные стены в трещине.

Плотность материала 5 мм. Поэтому сетка из него получается очень массивной. Однако он легко справится с сильной жарой. Это может произойти в результате сжигания угля или естественного пожара.

Для качественной резки указанного материала используются диски большей толщины. Каждый слот создается в два этапа. Обязательна обработка краев наконечников и бороздок. Так что соединение всех компонентов будет не очень плотным.

Схема работы:

Схема изготовления мангала

Примеры самодельной жаровни из прочих материалов

Стальной лист. Черный. Плотность 4-5 мм:

Жаровня из стального листа

Чугун. Из него готовятся сетки. Затем их помещают в неподвижный кирпич или металлический мангал:

Чугунный мангал

Кирпич. Для создания мангала, который будет использоваться периодически, подойдут виды кирпича: стандартный, керамический, с глиняной отделкой.

Мангал в кирпиче
Для часто используемого и интенсивного мангала необходим огнеупорный кирпич

Мангалом удобнее управлять, если его верх находится на высоте 80 — 120 см от земли, поэтому и у мобильных, и у статичных моделей есть ножки. Для изготовления ножек используются уголки, профильные трубы. Вы можете построить их из кирпичей. Для этой задачи можно использовать какой-нибудь миниатюрный столик, чугунный книжный шкаф или столешницу от старинной швейной машинки.

Для ног также можно использовать:

Мангал на кованых ножках
Кованые детали Коптильня из бочки
Массивные бочки на 100-200 литров. В их верхней части необходимо вырезать поверхность под определенную форму мангала Гриль для толстых труб
Отрезок очень толстой трубы внушительного диаметра. Его ставят в положении лежа на спине или на конечности Гриль для грузовиков
Диск от грузовика или барабан от стиральной машины

Читайте также:  Приготовление супа на костре

Если вы по каким-то причинам не собираетесь делать мангал своими руками, вам нужно купить его в магазине. К счастью, сегодня ассортимент этой продукции разнообразен. Здесь тоже немало приличных магазинов.

вы можете заказать изделие, указав желаемые параметры и материал.

Магазинные жаровни

Первая модель

Плотность материала 5 мм. Длина изделия 100 см. Для нее подходят мангалы ММ-25 и ММ-27.

Стальной мангал
Эта модель изготовлена ​​из стали высочайшего качества

Материал покрыт термостойкой эмалью. Этот фактор серьезно влияет на прочность изделия и его износостойкость. За счет плотности стен (5 мм) устраняется дилемма с возможными деформациями

Изделие имеет комфортные параметры. Они оптимальны для максимально эргономичного процесса приготовления. Размеры: длина — 100см, ширина — 35см, высота — 21см.

Страна производитель — Россия.

Цена — 4700 руб.

Вторая модель с зольными ящиками

Корпус сделан из стали высочайшего качества. Он покрыт термостойкой эмалью.

Функциональная длина поверхности — 100 см, ширина — 35 см, высота — 21 см.

Страна производитель — Россия.

Стоимость: 8700 руб.

Эта модель идеально подходит для таких типов барбекю, как ММ-26-27.

Мангал с ящиками для золы
Благодаря этому материалу и его покрытию изделие отличается прочностью и высокой износостойкостью. Благодаря плотности материала (5 мм) мангал не подвергнется деформации и его корпус не будет гореть

Третья модель

Его параметры следующие: длина — 100 см, ширина — 35 см, высота — 17 см.

Материал корпуса: сталь. Он покрыт термостойкой краской. Плотность материала 3 мм.

Есть усиление боковых стенок в виде бруска квадратного сечения. Его параметры: 1 х 1 см.

Стоимость: 3000 руб.

Итоги

Здесь представлен довольно краткий перечень товаров. Конечно, если вы планируете купить чашу, вы будете искать гораздо больше модификаций и посещать больше магазинов. Как уже было отмечено, оптимальный мангал имеет плотность материала 5 мм. Также имеет хороший вес. Но если надежно поставить его на подставки и правильно использовать, он прослужит очень долго.

Похожие видео:

  • Встроенное видео

Источник

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here