Как правильно срезать грибы в лесу. Как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать

Как правильно собирать грибы «срезать или выкручивать». Правильные советы.

Как правильно собирать грибы срезать или выкручивать. У каждого из них имеются свои доводы и каждый уверен в своей правоте. Попробуем и мы разобраться в этом вопросе, а еще поговорим об оснащении грибника и о том, как не навредить природе, занимаясь любимым делом — «тихой охотой».Перед тем, как пойти в лес, нужно взять с собой все необходимое для этой цели:

Для начала одежда. Она должна быть по сезону теплой или легкой, но обязательно таковой, что закрывает все открытые участки вашего тела. Если вы пойдете в лес в футболке и шортах, то как минимум поцарапаетесь об ветки, а что хуже — ваше тело станет прекрасным местом для укусов комаров и клещей. Если от комариных укусов вы будете чесаться, то клещи являются переносчиками болезни и смогут быть причиной проблем со здоровьем.

Также стоит подумать об обуви. Она должна быть легкой, удобной и обязательно закрытой. О комарах и клещах уже было сказано, но в лесах водятся змеи и закрытая обувь — залог того, что змея не сможет укусить вас.

Собирать грибы лучше всего в плетеную корзину, так как она «дышит» и позволяет привезти домой в целости и сохранности даже самые хрупкие из них. Можно собирать в ведра, но это вариант хуже, так как пластиковая поверхность не пропускает воздух. Самый плохой вариант — собрать грибочки и сложить их в пакет. Домой в таком случае получается довести только третью часть в сохранности.

Что будет? Грибы слипнутся. Перебрать, промыть и очистить их будет крайне тяжело. А если среди них попадется ядовитый? Его части могут раскрошиться и прилипнуть к хорошим. Придется все выбрасывать, чтобы не рисковать.

Нож. Нужен в любом случае и не зависимо будете ли вы срезать грибы или решите выкручивать их, так как на месте нужно будет проверять является ли грибная ножка или шляпка червивыми или нет, а для этого их нужно разрезать.

Грибы срезать или выкручивать

Много лет грибники спорят о том, как правильнее собирать грибы, чтобы минимизировать вред для грибницы и сохранить урожай на следующие годы. Цель понятная и похвальная, но однозначного ответа на этот вопрос нет, так как все зависит от того какой гриб вы собираетесь собрать, где и как он растет.

В каких случаях грибы нужно выкручивать

Читайте также:  Можно ли извлекать из раны и народные предметы на месте происшествия. Методы обработки и удаления мелких инородных предметов в ране

Если трубчатые грибы с толстой ножкой (боровики, подосиновики, подберезовики и т.д.) растут в листве или на почве, то ради того, чтобы не оставлять большую часть плодового тела в земле, можно прокрутить его по оси, расшатывая и выкручивая. Место, где он рос нужно присыпать землей или листвой, прижав слегка ногой. Благодаря такому простому действию грибница не пересохнет и быстрее восстановится.

Если попался подозрительный гриб и вы сомневаетесь съедобный он или ядовитый, то лучше его выкрутить, положить в отдельную корзинку и сравнить дома с картинкой в энциклопедии (можно проконсультироваться с более опытным грибником). В этом случае прикорневая часть плодового тела очень важна для его классификации.

Выкручивают обычно одиночные грибы, а если они растут группами, то лучше и легче их срезать.

Как правильно срезать грибы в лесу и когда это нужно делать

Срезают чаще всего пластинчатые грибы (грузди, рыжики, волнушки и т.д.), поскольку выкрутить их или невозможно, или сделать это проблематично. Поскольку ножки, да и все плодовое тело очень хрупкое, то такие грибы аккуратно срезают и отправляют в корзину.

Срезать можно грибы и тогда, когда подозревают, что гриб может быть червивым. В таком случае его срезают и смотрят. Если он все же оказался червивым, то его оставляют на еловых ветках сохнуть, чтобы споры успели дозреть и разлететься по окружающей территории. Для этой же цели можно наколоть гриб на ветку шляпкой вниз. Белки и другие животные и птицы зимой обрадуются такой находке, а дозревшие споры на следующий год смогут дать начало новым грибницам. Будет новый урожай и вы сможете его собрать. Срезают обычно грибы, которые растут группами, так как выкрутить каждый — это нанести вред грибнице.

Если гриб вырос из мха, то грибницу все равно не получится сохранить, выкрутив ножку. В таком случае нужно взять ножик и срезать плодовое тело в уровень с поверхностью земли (мха). Со временем ножка гриба, которая осталась сгниет, как это делают старые переросшие грибы.

Грибы, которые растут на деревьях, тоже лучше срезать, так как ножки и них довольно жесткие. Срезав шляпки через время можно ждать второго урожая на том же месте.

Стоит заметить, что если стоит вопрос о том, как правильно собирать грибы: срезать или вырывать, то вырывать их точно не нужно. Если варварски вырвать гриб, то грибница повреждается, отмирает и потом с трудом восстанавливается на прежнем месте. Или не восстанавливается вообще.

Однозначного ответа как правильно собирать грибы нет, так как и срезать, и выкручивать будет правильно. В целом, грибница в земле настолько широко разрастается (например, у боровика она разрастается на гектары), что может и не заметить того, что несколько нитей будут повреждены или отомрут.

Читайте также:  Спичками в более современных используются пъезоэлементы или электрические поджигатели. Вечная спичка, спички или зажигалка?

На их месте уже совсем скоро появятся новые. В любом случае беречь природу нужно и заниматься «тихой охотой» нужно бережно. Если позаботиться о грибнице в этом году, то в следующем она снова порадует вас вкусным урожаем.

Как правильно собирать грибы, чтобы не повредить грибницу? Срезать или выкручивать? Эксперты высказали своё мнение

Всем здравия и лесных грибов вам полные корзины, которые вы собираете ЛЮБЫМ, удобным именно для вас, способом!

Много десятков лет не утихают споры между грибниками о том, как лучше, а точнее правильнее, собирать грибы, чтобы минимизировать вред грибнице. В самый разгар этого сезона, тема вновь становится актуальной…

Каким способом вы собираете грибы? Срезаете, выкручиваете или вырываете?

Чтобы понять всю суть этой раздутой проблемы, нужно просто знать, что у любого гриба, который вы встретите в лесу нет и не бывает никаких корней! Они ведь не растения, и даже просто не овощи или цветы, которые вы выращиваете на своём дачном участке.

Для них не существуют понятия "укоренился" или "дал корни". У них таковых вообще не наблюдается… Надеюсь, что меня не читают наивные люди, которые считают, что если из леса принести подосиновик или белый гриб и воткнуть его в землю у себя на участке, то он даст корни…

У лесных грибов, всё с точностью до наоборот… Существуют, растут и живут десятки, а то и сотни лет грибницы, которые пронизывают своими нитями (гифами) практически всё лесное (и не только) пространство близко к поверхности почвы.

И именно на пересечении гиф одной грибницы иногда (а, отнюдь, не всегда) образуются плодовые тела, которые мы называем "грибами". Между тем, все они не более того, как орган для размножения.

Вы же всерьёз не думаете о том, что грибницы озабочены тем, чтобы доставить радость находки, а затем и радость приготовления и поедания для той части человечества, которое гордо именует себя "грибниками" и ходит в лес на "тихую охоту"?

Ещё раз подчеркну, что плодовые тела грибнице служат для размножения.

На них вызревают споры, которые разносятся ветрами, животными (да и человеком) на десятки, а то и сотни километров. Но только одна, из десятков триллионов спор, приживается в новом месте и тогда зарождается новая грибница…

Но, что-то меня не туда понесло!))))

Так вот, ни одна грибница мира на вас сильно не обидится, если вы срежете её плодовые тела, выкрутите или пройдёте мимо!

Во-первых, они не умеют обижаться, ибо жили за миллионы лет до появления человека. Уверен, что они будут жить ещё столько же и после любого из нас!

Читайте также:  Как удалить клеща с тела человека в домашних условиях при помощи нитки. 10 безопасных способов, как вытащить клеща из тела человека в домашних условиях

Во-вторых, срезая или выкручивая плодовые тела грибов, вы не можете нанести ей вред. Каким образом? Срезали вы гриб или прошли мимо, остатки его (или он целиком) всё равно сгниют, вредоносные споры и бактерии ВСЕГДА могут проникнуть в грибницу….

Но, повторюсь, кто до человека собирал грибы? Белки, лоси и ёжики? Однако грибницы живы и никак не реагируют на тысячелетия своего забвения…

В-третьих, если вы собрали несколько плодовых тел, предназначенных для размножения, то грибница выпустит новые, чтобы теоретически продлить свой род. Это не её прихоть, так матушка-природа задумала.

Просто многие из нас, собирая яблоки, груши, вишни или сливы в своём саду, почему-то привыкли все эти плоды считать УРОЖАЕМ. Забывая о том, что это лишь попытка размножения окультуренных человеком растений.

Если же вернуться к грибам, которые конечно же, не являются растениями, то любой эксперт, миколог или просто человек с хорошим образованием в области биологии, скажет, что все эти споры по поводу того, КАК ПРАВИЛЬНО собирать грибы, не стоят тех слов или эмоций, которые на них затрачены!

Читал мнения лучших микологов России и мира по этому поводу. Если "без воды", то они сводятся к одному: Грибницам АБСОЛЮТНО безразличен любой способ сбора из 2 -х озвученных выше. Они ей не наносят вреда.

Вот не стал дословно и досконально переписывать мнения экспертов, называть их имена, звания и научные регалии. К чему всё это? У них нет разногласий и сомнений, в отличии от простых грибников…..

Повредить грибницу можно только в том случае, если гриб ВЫДЁРГИВАТЬ. Грибные нити (гифы) вытягиваются и обрываются на большом участке. Ещё хуже ей, когда места, где она растёт, вытаптывают, жгут костры, вырубают деревья….

Самый большой вред для неё — когда сгребают лесную подстилку в поисках грибов (например, груздей) или ещё для каких-то целей (многие дачники к себе на участки огромные мешки с нею тянут). Вот тогда для неё — беда! Она может зимой просто вымерзнуть, а летом пересохнуть, без этого своеобразного лесного "одеяла".

Вот, в принципе, и всё! Нисколько не хочу прослыть всезнайкой или человеком, который навязывает другим своё мнение. Я не Гуру в царстве грибов и никогда не примеривался к этой, совсем не свойственной для меня, роли!

Я просто высказался понятным всем языком, стараясь не употреблять научные термины и клише.

Надеюсь, что буду понят правильно и адекватной частью грибников и читателей, для которых природа и грибы — первичны, а споры вокруг них — на втором плане….

Благодарю всех, кто прочитал!

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here