Как защитить вяленую рыбу от мух

Защитите рыбу от мух

Сушка — очень популярный способ приготовления рыбы, особенно среди рыбаков. В таком виде его можно долго хранить и из него отличная закуска.

Процессу сушки предшествует засолка, после чего рыбу вымачивают в холодной воде на два часа и сушат в естественных условиях 4-10 дней. Для этого его вешают вверх ногами на сквозняке в тени. Запах вяленой рыбы привлекает мух, и они быстро стекаются к месту сушки. И тут возникает вопрос, как сушить рыбу, чтобы мухи не садились, что актуально для рыбаков и любителей таранки.

Рыба страдает не только от мух, но и от ос. Они сидят на нем и питаются его мясом, а также мухи откладывают яйца, что приводит к появлению червей в брюхе. Есть несколько эффективных способов защитить рыбу от мух.

Сетка

Самый простой способ — обернуть свисающие тушки москитной сеткой или марлей. В этом случае обязательно ставить распорки, чтобы между сеткой и тушами оставалось пространство и мухи не могли добраться до них через отверстия.

Сетка защиты от мух
Некоторые любители таранки предварительно смачивают марлю уксусом и бросают ее на рыбу

Ящик

Сделать такой ящик своими руками можно из деревянных планок и марли или из москитной сетки. Деревянная обрешетка накрыта сеткой, сверху установлена ​​крышка, которую можно открыть в любой момент. Размер ящика зависит от размера рыбы и ее количества. Для таких мелких видов, как таракан, красноперка и др. подойдет небольшая конструкция.

Сушилка для рыбы с выдвижным ящиком
Вы можете сделать большую коробку, в которую поместятся любые виды рыб

Обработка смесью уксуса и масла

Другой способ — обработать тушки специальным средством. Он состоит из растительного масла и уксуса в соотношении 4: 6. Для приготовления смеси сначала налейте в емкость 6 частей уксуса, затем 4 части растительного масла.

Читайте также:  Коптильня для холодного копчения

После того, как рыба пропитается, ей нужно дать немного подсохнуть, затем взять каждую тушку и окунуть ее в подготовленный продукт, который предварительно нужно хорошенько встряхнуть. Встряхивать раньше времени нет смысла, так как масло все равно будет наверху. Этот продукт хорошо отпугивает мух, не влияя на вкусовые качества рыбы.

Обработку смесью необходимо повторять ежедневно. Туши нельзя снимать с веревки, а обрабатывать мягкой щеткой. Каждый раз, обмакивая кисть, необходимо три-четыре раза встряхивать продукт и подносить к тушке с головы до хвоста и по бокам. Надо поработать над головой, хвостом и плавниками.

Если у рыбы удалить внутренности, смоченные в тесте кусочки ваты можно положить в брюшко и под жабры.

Поллитровой банки раствора хватит на три килограмма рыбы. Для крупных экземпляров средства нужно больше: на такой же вес может уйти до 1 литра. Если рыбка небольшая, можно положить ее в наполовину полную банку с репеллентом от мух, закрыть и несколько раз встряхнуть. Затем дайте ему стечь и положите трубку.

Рыба подвешена для сушки
Ни одна муха не приземлится на обработанные туши, даже если пролетит близко

Если после обработки мухи продолжают садиться на рыбу, процедуру необходимо повторить еще раз. Для самых маленьких достаточно двух процедур за два-три часа, для больших — трех-четырех.

с осами нужно обращаться более осторожно, поскольку осы не так чувствительны к запаху.

необходимо внимательно осмотреть каждую тушку в первые два часа после подвешивания, уделяя пристальное внимание жабрам и брюшку потрохов. Особенно это актуально для крупных экземпляров.

Обнаружив на тушках яйца насекомых, их нужно смыть струей воды и обработать приготовленным продуктом. По окончании сушки рыбу отмывать от раствора не нужно. Его тонкий слой удаляется при очистке вместе с чешуей.
Можно приготовить смесь из одного литра подсолнечного масла и одной столовой ложки молотого черного перца. Настаивайте смесь в течение часа, затем используйте, как описано выше.

Читайте также:  Рецепт классического маринада для шашлыка из свинины

Еще один репеллент от мух — 1 флакон уксусной кислоты, разведенный в 8 литрах воды. В этот раствор нужно погрузить тушки на 2 минуты.

Сушилка из зонтика

Оригинальный способ уберечь рыбу от мух — сделать сушилку, используя обычный зонтик и москитную сетку. Для этого рыбу подвешивают под открытым зонтом и сверху накидывают на нее сетку.

Сушилка для рыбы с зонтиком
В результате получилась структура, защищающая не только от мух, но также от дождя и солнца

Готовую рыбу нужно поместить в деревянные корзины или ящики и хранить в прохладном месте.


Как без сетей и брызг обезвредить рыбу и защитить ее от насекомых? Как советуют специалисты, для засолки следует выбирать время, свободное от мух. Вешать рыбу рекомендуется на закате, когда мухи не летают. За ночь тушки немного подсыхают, и на следующий день насекомые перестают нападать на них. Считается, что лучшее время для сушки улова — весна, когда надоедливые вредители еще не появились, и осень, когда они уже исчезли.

Похожие видео:

  • Встроенное видео
  • Встроенное видео
  • Встроенное видео

Источник

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here