Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Внешний вид и размеры

Как уже упоминалось, канальный сомик значительно меньше своего речного собрата, длина его может достигать максимально полутора метров, а вес — 26 килограмм, однако это самые рекордные показатели, и если посмотреть в интернете видео ловли канального сомика, то в них рыбакам обычно попадаются куда более мелкие экземпляры.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

К тому же, показатели эти справедливы для западных стран, а на территории нашей страны, из-за более сурового климата размеры этой рыбки и того меньше, и достигают в среднем трёх килограмм.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Однако и этого достаточно для большинства рыбаков, ведь мясо у этого вида сомов довольно вкусное.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Внешним видом эта рыба больше всего, конечно, походит на своего речного родственника. Бурая окраска с голым, иногда пятнистым телом, причём у самцов тело обычно более тёмного окраса.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Просмотрев несколько фото канального сомика, пойманного в разных водоёмах и регионах, можно убедиться, что многие особи также отличаются длиной усов и формой спинного плавника.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Родом сам канальный сомик с запада, из Канады и некоторых штатов США, где является одним из самых распространённых видов сомов и также употребляется в пищу.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

В 1972 году этот вид рыбы стал искусственно разводиться на Кубани, после чего распространился фактически по всей территории страны.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли
Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Как ни странно, суровые климатические условия не сильно повлияли на выживаемость вида, и оказали эффект только на средние размеры рыбы.

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

    Особенности вида

       Канальный сомик причисляется к многочисленному виду икталуровые. Эта рыба популярна среди рыболовов, так как она славится своим быстрым ростом и распространенностью. Рацион питания сомика далеко не скромен – он всеяден. Сом питается мелкими рыбешками, ракообразными, моллюсками, насекомыми.
              Общие черты канального сомика
Канальный сомик имеет стройное длинное тело, пятнистое по бокам, на котором совершенно нет чешуи. Тело темного цвета – от темно-голубого, оливкового, до черного. Брюшко – белое. Возле ротовой полости рыбы наблюдается четыре тонких усика. Эти усики могут быть как небольшой длинны, так и, достаточно, длинными.  Усы располагаю особым способом: у ноздрей, у рта и на подбородке. Они выполняют важную роль – это своеобразный сенсор для поиска еды.
       Плавники на спине и грудинке у сомика колючие, на концах которых яд.  Для человека этот яд опасен, так как он вызывает болезненные ощущения, но реальной опасности не представляет.

Канальный сомик
Главное отличие сома от канального сомика – это теплолюбивость рыбки. Канальный сомик обитает в «тихих» водоемах, без течений, в которых достаточно тепло круглый год. Кроме этого, канальный сомик не способен достигать таких внушительных размеров, в отличие от своего собрата. 
       Существуют особенные различия между самками и самцами сомов. У самок сомов окраска яркая, голова значительно шире, а шейный отдел – длиннее. Самка намного крупнее и толще самца.
       Максимальная длина сомика достигает до 130-140 сантиметров. Масса тела от 5 до 9 килограммов.
Канальный сомик
Старые самцы сомика отличаются от молодых особей значительно темной окраской.

Канальный сомик (1)

Где и когда ловить канального сомика

Ловля канального сомика

Канального сомика завезли к нам, из Америки, где он считается самой многочисленной рыбой, из семейства сомов. Начиная с 1972 года, его начали разводить на Кубани, после чего он попал в речную систему Дона и Кубани. Он удачно прижился в водоемах, которые связаны с теплой водой ГРЕС и ТЭЦ. Здесь отмечается его наибольшая популяция. Сомик разводится искусственно во многих прудах с теплой водой. Способен переживать небольшие морозы, если водоем имеет соответствующие глубины. Предпочитает находиться на глубинах от 1 до 1,5 метра. Если водоем покрывается льдом, то ему нужны глубины, не меньше 3-х метров. Только так он сможет перезимовать. Ведь чем глубже, особенно зимой, тем стабильнее температура воды.

Канальный сомик выбирает заводи, поросшие растительностью, а именно камышом. Здесь находится его кормовой стол. Поэтому, забрасывая приманки в эту область, можно надеяться на его поклевки. Эта рыба может ловиться в любое время суток. Несмотря на это, поклевку придется ждать долго. Он любит отдыхать в своих норах и выходит из них только для поиска пищи. Именно из-за этого и приходится долго ждать, пока сомик не выйдет на прогулку. Если это случится, то он способен почувствовать приманку на большом удалении. Поэтому, рыбалка на канального сомика – это сплошное ожидание.

Строение и отличие от других сомов

Канальный сом имеет удлиненное бесчешуйчатое тело, напоминающее торпеду, Цвет особей меняется с возрастом, на окрас оказывает влияние место жительства рыбки. Молодое поколение обладает спинкой фисташкового цвета, бока покрыты россыпью черных пятнышек. Зрелые канальные сомики имеют оттенки металлики (стальной).

Голова рыбки небольшая, немного сплюснутая, верхняя челюсть имеет большое количество усиков. Они расположены однорядно, из-за чего напоминают бороду.

Плавники у рыбы следующие:

  • Спинной – короткий и высокий.
  • Крупный – жировой.
  • Удлиненный и скругленный – анальный.
  • Хвостовой – заостренный и длинный.

Природа придумала для канального сома специальную защиту — острые лучики с ядом – их лучше не трогать. Возможны воспаления, но не летальные.

Размеры канального сомика: вес в среднем около 1,5 килограммов, в длину от 30 до 50 см. Молодняк канального сомика растет и набирает вес очень быстро. Взрослая особь может достигать рекордных размеров для своего вида. Но по сравнению с европейской тезкой это все равно меньше. В водах Миссисипи вылавливались особи с весом больше 5 кг. Но самым большим экземпляром является 26-ти килограммовый сом длиной около 130 см.

Искусственное выращивание

Первые попытки искусственно разводить канального сомика предприняли в США. Там он имеет большую популярность и среди опытных, и начинающих рыболовов. Этот вид очень просто разводить и уход за ним намного проще, чем за другими особями.

В Россию данным вид попал из Европы, куда его завезли в 70-х годах прошлого века.

Из всех видов разведения для канального сома больше всего подходят три: прудовое, в садах-бассейнах и аквариумный. Экономически более выгодным является первый – затрат на создание прудика необходимо меньше, чем для остальных водоемов. Но при создании такого места обитания нужно учитывать несколько факторов:

  • Грунт должен быть наиболее качественным.
  • Географические и топографические особенности.
  • Качество водных ресурсов.

Лучшим вариантом будет водоем глубиной с северной части до 2 метров и с южной – до 3,5 м. наполнение рыбой лучше проводит в весеннее время, вода будет оптимальной температуры (12-16 градусов). Это минимальный порог, при меньшем мальки начнут быстро погибать. В нормальном состоянии у маленьких канальных сомиков начинает «весенний рост» — быстрое прибавление в весе и длине. Питание проводится искусственными кормами, но сом может и сам добыть себе еду, используя кормовую базу водоёма.

Ареал распространения карликового сомика

Эта рыба обычно держится в реках с несильным течением и в закрытых, стоячих, сильно заиленных водоемах. Предпочитает находится ближе к берегу на небольшой глубине с обилием различной донной растительности.

О живучести сомика ходят легенды, эта рыба по данному критерию может поспорить с карасем и ротаном. Для сомика хорошо подходят и водоемы с низким содержанием кислорода и очень высокой температурой. Большинство других рыб в таких условиях не выживают.

Пойманые сомики
Пойманые сомики

Повадки и образ жизни американского сомика

Эта рыба относится к всеядным хищникам, предпочитает охотится в ночное время, но и днем тоже ищет себе пропитание. Сомик обладает очень хорошей ориентацией в пространстве, когда вода очень мутная. Придерживаясь илистого дна американский сом обычно избегает открытых участков с сильной освещенностью и укрывается за различными корягами, камнями и прочими донными неровностями.

В зимний период года сомики скатываются в зимовальные ямы, где фактически перестают питаться и впадают в анабиоз до следующего года и потепления воды.

С наступлением весны, когда сойдет лед с водоемов и вода достаточно прогреется (до 20 градусов) карликовые сомики приступают к размножению. Нерест происходит в конце мая, в начале июня. Учувствуют в нересте рыбы не моложе 3 лет. Для нерестилищ выбираются места с твердой поверхностью и нагромождением различного водного мусора. Икра откладывается в оборудованные до этого гнезда. Охраной оплодотворенной икры и уже вылупившихся личинок занимается исключительно самец.

Обычный размер улова сомика
Обычный размер улова.

Уход за кладкой

Самка откладывает в подготовленное гнездо 2-3 слоя икры, каждый из которых сразу оплодотворяет самец, затрачивая на весь процесс от 4-х до 12-ти часов. Кладка представляет собой упругое образование, визуально схожее с губкой и состоящее из ярко-оранжевых круглых икринок, плотно соединенных друг с другом. По окончании нереста самец, как образцовый отец, начинает охранять икру, а самку отгоняет. К процессу он относится очень серьезно и не только защищает драгоценную кладку, но и время от времени встряхивает ее плавниками, создавая доступ свежей воды в пласт икры. Развивается икра на протяжении 120—122 часов. Перед выклевом икринки темнеют и в них можно разглядеть неповоротливых усатых эмбрионов, за которыми самец по-прежнему внимательно следит.

мальки канального сома
Он уже не встряхивает икру, а осторожно обмахивает ее своими плавниками. Когда икринки превращаются в эмбрионы, подвижность их еще очень мала, и они остаются в гнезде, составляя плотные изменяющиеся скопления. Эмбрионы в этих облаках-скоплениях располагаются головой к центру, а хвосты находятся в постоянном движении. Природа мудра, и такое размещение позволяет эмбрионам создавать внутренние вихревые потоки воды, вымывающие продукты жизнедеятельности и мертвые икринки. С возрастом они становятся активнее, но по-прежнему держатся возле гнезда. Спустя 2—3 дня личинки уже способны подплывать к самой поверхности воды. При этом плавательный пузырь личинок впервые заполняется воздухом, а пигментация тела усиливается, и личинки приобретают серый оттенок.канальный сом образ жизни

Личинки сома начинают питаться планктоном уже на четвертые сутки, а спустя еще несколько дней они уже активно поедают зообентос, фарш из морской рыбы, комбинированные корма. Мальки канального сома растут очень интенсивно, быстро набирая вес.

Рыболовство

Герой настоящей публикации весьма интересен для спортивного рыболовства, ведь настоящего профессионала может увлечь только такой сильный противник, как канальный сом. Fishing planet – рыболовные турниры, популярные в Америке и проводящиеся там ежегодно, пока не стали традицией в России. Отечественные рыболовы сегодня еще плохо знакомы с этим водным обитателем, поскольку ареал распространения теплолюбивого сома весьма ограничен. Тем не меннее хорошие адаптивные способности рыбы, быстрый рост в искусственных условиях и великолепный вкус мяса привлекают и предпринимателей, организующих прудовое разведение сома, и рыболовов, уже принимающих активное участие в соревнованиях по спортивной рыбалке.

Рецепты приготовления канального сомика

Мясо канального сома очень вкусное, нежное и диетическое. Рецепты канального сомика разнообразны, а из-за отсутствия костей он очень популярен у гурманов

Предлагаем вашему вниманию 5 интересных и вкусных рецептов канального сомика, которые можно без труда приготовить в домашних условиях

Жаренный канальный сомик, маринованный лимонным перцем

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

15 м Подготовка 

25 м время приготовления

Ингредиенты

  • полтора стакана универсальной (простой) муки
  • пол стакана кукурузной муки
  • лимонный перец 1 столовая ложка
  • 4 яйца
  • 200 гр. филе сома
  • четвертая часть стакана маргарина

Пошаговое приготовление

  1. В отдельной миске смешайте универсальную (простую) муку, кукурузную муку и лимонный перец.
  2. В другой миске слегка взбейте яйца.
  3. Растопите маргарин в большой сковороде на среднем огне.
  4. Каждых кусок филе необходимо сначала окунуть в миску со взбитым яйцом, а затем обвалять в миске с мукой и лимонном перцем
  5. Поместите обваленные кусочки филе в сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. 
  6. Положите готовое филе на бумажные полотенца , чтобы убрать излишки маргарина. 
  7. Подавайте с вашим любимым гарниром.

Котлеты из канального сомика

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

Время приготовления: 55 минут 

Количество порций: 10

Ингредиенты 

  • 1 кг филе сома; 
  • 1 яйцо куриное; 
  • 200 г батона; 
  • 1-2 шт. репчатого лука ; 
  • 100 г сливочного масла; 
  • 200 мл молока; 
  • 60 мл подсолнечного масла ; 
  • 4 ст. л. пшеничной муки ; 
  • соль – по вкусу; 
  • смесь перцев – по вкусу. 

Пошаговое приготовление 

  1. С помощью мясорубки сделайте фарш из филе сома. Добавьте в полученную массу мелко нашинкованный кубиком лук.
  2.  Замочите в отдельной миске батон в теплом молоке, спустя пару минут отожмите мякиш. Соедините вместе фарш из рыбы с луком, размокший хлеб, сливочное масло, вбейте яйцо и посыпьте специями. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. 
  3. После сформируйте котлетки и обваляйте в муке со всех сторон. Обжарьте на сковороде с толстым дном в хорошо разогретом растительном масле до золотистого румянца. В среднем на это требуется около 5 минут с каждой стороны. Но, если Вы сделали слишком толстые котлеты, то увеличьте время в два раза, и готовьте при закрытой крышке.

Пряный американский суп из канального сомика

Канальный сомик, описание, места обитания и ловли

25 м Подготовка 

50 м Время приготовления

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 луковицы, нарезанные кубиками;
  • 2 морковки, нарезанные кубиками;
  • 1/4 стакана сливочного масла;
  • 1 цуккини, нарезанные кубиками;
  • 4 зубчика чеснока;
  • бутылка пива;
  • 3 столовые ложки приправы из морепродуктов;
  • 3 столовые ложки сушеной петрушки;
  • 1 столовая ложка чесночного порошка;
  • 1 столовая ложка чили-чесночного соуса;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка приправы сушеного черного орегано;
  •  перец черный молотый по вкусу;
  • 4 филе сома;
  • 2 банки тушеные помидоры с соком (400 гр.);
  • 400 гр. воды;
  • 1 банка кукурузы;

Пошаговое приготовление

  1. Нагрейте оливковое масло в большую кастрюлю. Добавьте лук и морковь и варите на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 2 минут. 
  2. добавьте сливочное масло в кастрюлю с луком и морковью; когда сливочное масло растопится, добавьте цуккини и чеснок, варите, пока лук не станет прозрачным, еще около 7 минут.
  3. добавьте пиво, приправу из морепродуктов, петрушку, чесночный порошок, чили-чесночный соус, морскую соль, орегано и черный перец в овощную смесь и аккуратно положите филе сома поверх овощей. Вылейте помидоры с соком на овощи и сома. 
  4. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить необходимо до тех пор, пока канальный сомик не будет готов, около 10 минут. 
  5. Разделите филе канального сома на небольшие кусочки. 
  6. Добавьте воду, кукурузу и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими, приблизительно еще 30 минут.
Источники

  • https://fishingadvice.ru/kanalnyj-somik/
  • https://madhunter.ru/kanalnyj-somik/
  • https://FishingDay.org/lovlya-kanalnogo-somika/
  • https://RibalkaNa.ru/sposoby/som/kanalnyy-somik/
  • https://RuSazan.ru/amerikanskiy-som
  • https://FB.ru/article/274084/som-kanalnyiy-stroenie-i-razmnojenie
  • https://rybalka.online/kanalnyj-somik-5-luchshih-reczeptov/
[свернуть]