Когда нужно собирать полынь

Мудрец

Абсент — эффективное и доступное лекарство. Растение ценится за богатый химический состав и широкий спектр применения. Он используется в медицине, кулинарии, домашнем пивоварении и т.д.

Чтобы получить только пользу целебной травы, нужно знать, когда собирать абсент, какие его части подходят для сбора урожая на зиму. Необходимо правильно подготовить сырье и выбрать подходящий способ сушки. Полезные советы подскажут, как правильно использовать растение в разных целях.

Польза полыни

Мало кто знает, что существует более 400 видов абсента. Но самые полезные свойства имеют 2 разновидности: горькая и обыкновенная. Эти разновидности чаще всего используются в народной медицине.

Сравнительный состав горькой и обыкновенной полыни:

Абсент Полынь обыкновенная
сесквитерпены; гликозиды; сапонины; флавоноиды; фитонциды; Витамин С; смола; дубильные вещества; соли калия; артемитин; эфирное масло (туйлико-спирт, туйон, пинен, кадинен, куркумин и т д.); органические кислоты и так далее каротин; Витамин С; дубильные вещества; алкалоиды; эфирное масло (туйон, цинеол, борнеол, пинен); кумарин; зонтик; эскулетин; скополетин; флавоноиды; рутин; органические кислоты и так далее

Оба вида полыни используются в лечебных целях, потому что растение проявляет следующие свойства:

  • Стимулирует работу матки, регулирует менструальный цикл.
  • Активизирует функцию печени, увеличивает секрецию желчи.
  • Снимает или устраняет боль.
  • Повышает устойчивость к стрессам, нормализует сон, избавляет от неврозов.
  • Укрепляет иммунную систему, помогает бороться с инфекциями, снижает температуру.
  • Нормализует пищеварение, повышает аппетит, избавляет от метеоризма.
  • Стимулирует кроветворение, ускоряет насыщение организма полезными веществами.
  • Способствует регенерации поврежденных тканей.
  • Тонизирует тело, помогает поднять настроение.
  • Усиливает перистальтику толстой кишки, нормализует опорожнение кишечника.
  • Обладает вяжущим действием, покрывает пораженную слизистую оболочку защитной пленкой и т.д.
  • Снимает воспаление.

Это далеко не все лечебные свойства многолетних травянистых растений семейства Астровых.

Трава используется в составе комплексного лечения ряда заболеваний:

  • алкоголизм;
  • анемия;
  • ревматизм;
  • растяжения, вывихи;
  • эпилепсия, неврастения;
  • туберкулез;
  • гельминтозы (глистная инфекция);
  • изжога, гастрит, язвы, колит (воспаление слизистой оболочки толстой кишки);
  • экзема (воспаление кожи с волдырями);
  • гипертония, мигрень;
  • дизентерия;
  • холера и так далее
  • патология печени, желчного пузыря;
  • ожоги, гнойные раны, синяки;
  • паралич;
  • респираторные заболевания, грипп, астма;

Внимание:
Использование абсента народными средствами разрешено после консультации с врачом и установления диагноза. Растение не рекомендуется детям до 12 лет. Даже аллергиков лучше избегать или использовать с особой осторожностью (под наблюдением врача).

Выбор полыни для заготовки

Лечебным действием обладают все части полыни: соцветия, листья, стебли, корни. Вы можете купить их в аптеке или приготовить самостоятельно.

Абсент
Абсент

Чтобы получить максимальную отдачу от растения, вы должны знать, когда собирать полынь или полынь для обработки. Ведь есть временные рамки для сбора отдельных частей. За это время в них содержится максимум полезных веществ.

Новичкам стоит знать, как правильно заготавливать абсент на зиму:

  • необходимо выбирать сырье без дефектов (блеклых или поврежденных насекомыми) или сильных загрязнений.
  • лучше всего собирать урожай в жаркую засушливую погоду. Лучше всего это делать днем, когда трава сухая, или ранним вечером. Он должен быть сухим, иначе велик риск загнивания.
  • Прежде чем перейти на абсент, нужно знать, для каких целей он будет использоваться. Тогда вы поймете, какая часть нужна, и сможете найти подходящий момент.
  • Для сбора лекарственного сырья они ищут места вдали от оживленных автомагистралей, свалок, промышленных предприятий и других загрязненных мест.

Тщательно собирайте лекарственное сырье, чтобы не повредить растение. Наземную часть многолетников аккуратно убирают или срезают, чтобы не выкорчевать.

Цветы, стебли, семена

Соцветия полыни вместе со стеблями лучше всего собирать в начале периода цветения (май — июнь). В это время цветы содержат наибольшее количество эфирных масел. Растение увядает к концу июля — середине августа. Рекомендуется выбирать стебли, на которых распустились почти все бутоны.

Цветы абсента
Цветы абсента

За сырьем рекомендуется выходить с 10.00 до 12.00, когда роса уже высохла. Лучше всего заранее уточнять прогноз погоды, чтобы убедиться, что сейчас тепло и солнечно. После дождя экскурсию придется отложить на 2 — 3 дня, чтобы растение просохло. Преимущество сбора урожая после дождя в том, что сырье будет максимально чистым.

Читайте также:  Шашлыки в уксусе

У абсента крепкие стебли, поэтому не стоит их срывать — это варварство. Рекомендуется острый нож, ножницы, секатор или серп. Это более удобно и безопасно для растения, которое не будет повреждено при уборке урожая.

необходимо срезать верхнюю часть стебля (желательно тонкую), на которой расположены цветки и листья. Длина побега не должна превышать 15 — 25 см, вот как собрать абсент на абсент, который готовят с ароматными цветами. Но для приготовления абсента используют и листья.

это интересно:
Абсент изготавливается из горькой разновидности полыни. В нем около 60% туйона, что придает ему особую горечь. Абсент содержит всего 1% этого вещества.

Также рекомендуется собирать абсент для ванны во время цветения. Обрезают побеги длиной около 25 см и из них формируют ароматный и целебный дрок.

Семена полыни
Семена полыни


Сбор семян полыни начинается в августе — сентябре. Созревшие очищенные плоды мелкие (около 1 мм), коричневатые или серые, продолговатые, без гребней. Их разрезают вместе со стеблями, а затем аккуратно опускают на бумагу или чистую ткань.

Листья

Если вы хотите приготовить лекарственное сырье для отваров, настоев и других средств, собирайте листья в 2 приема: до и во время цветения. Перед бутонизацией (апрель — май) листву собирают у корней без стеблей. После распускания цветов обрезают листовые верхние побеги (как описано выше).

Некоторые сборщики лекарственного сырья собирают только листья, оставляя стебли и цветы. Тогда растение разложит семена на себе, так что в следующем году урожай полыни будет больше.

Аккуратно подобрать листья без черешков руками проще, можно ножницами, но тогда процесс замедлится. Их кладут в корзину, коробку или сумку.

Внимание:
Листья внимательно осматривают, отбрасывая испорченные. Здоровая, чистая зелень без пятен и участков, пораженных насекомыми, подходит для уборки на зиму.

Приобретать лекарственное сырье рекомендуется в теплый солнечный и сухой день. После дождя нужно дать растению пару дней просохнуть. Влажное сырье может сгнить.

Корни

Корневища для лекарства тоже нужно собирать в определенное время. Собранные осенью корни содержат максимум полезных веществ. Точное время для разных регионов России не определено, известно только, что следить за ними нужно после окончания периода цветения. Затем растение готовится к зиме и через корень впитывает большое количество полезных компонентов из почвы.

Нужно отойти от основного стебля растения и полить его с разных сторон. Лучше всего вставить лопату или вилы глубже в почву, чтобы снизить риск повреждения корней. Затем полынь осторожно вынимают из земли, встряхивают и кладут в ящик или пакет.

Для заготовки на зиму выбирают здоровые на вид корни. Гнилое сырье сразу выбрасывают, иначе он испортит весь запас.

Выходить на корневища рекомендуется после 15.00 — 16.00. Лучше сделать это до того, как выпадет вечерняя роса.

Подготовка сырья к сушке

Когда все необходимые части растения будут собраны, необходимо подготовить их к сушке. Сырье повторно проверяется на наличие дефектов.

Стебли с листьями и цветами нельзя мыть, иначе они не засохнут. Поэтому для сушки следует выбирать самую чистую зелень. Резать его не стоит, это, конечно, сократит время высыхания, но вместе с соком сырье потеряет часть своих полезных свойств. Стебли собирают небольшими пучками (5-10 штук), перевязывают нитками и сушат насыпью.

Внимание:
После сбора сырье нужно как можно быстрее подготовить к сушке, иначе начнут развиваться грибки и гниль. Его нужно тщательно отбирать в течение 3-4 часов.

Корневища тщательно промывают от земли, испорченные части срезают, выбрасывают. Их раскладывают на бумажных салфетках, просушивают, чтобы удалить лишнюю влагу.

Методы сушки

На этом этапе нужно хорошо просушить разные части абсента, чтобы растение дольше хранилось и не теряло лечебных свойств. Сделать это можно несколькими способами:

  • в печи.
  • в электросушилке или дегидраторе;
  • естественная сушка на бумаге или натуральной ткани;
  • на веревочке;
Читайте также:  Маринады для утки

Каждый метод имеет свои достоинства и недостатки и подходит для сбора той или иной части абсента.

важно найти удобное место для приготовления лекарственного сырья. Его можно выложить на вентилируемом чердаке, летом он быстро высохнет под воздействием горячего воздуха.

При отсутствии чердака зелень устраивают под навесом на улице. В противном случае подойдет балкон. Главное, чтобы место сушки было затененным, с хорошей циркуляцией воздуха, невысокой влажностью (до 40-50%). Если климат прохладный и влажный, для сушки используют электроприборы.

Естественная

Листья и стебли часто собирают классическим способом: сушат на открытом воздухе. Для корней этот способ не лучший, так как сохнет долго.

Важный:
Температура воздуха для сушки лекарственного сырья не должна превышать 30 ° — 35 ° С. В противном случае эфирные масла испарятся.

Надземную часть абсента в лечебных целях сушат на бумаге так:

  1. Накройте поддон, решетку или большое сито бумагой (листы для вырезок, ватман) или марлей. Лучше не использовать старые газеты из-за чернил, содержащих свинец.
  2. Листья и стебли раскладывают тонким слоем (около 3 см).
  3. Сырье перемешивают несколько раз в день, субстрат меняют один раз в день.

В зависимости от условий на высыхание уйдет 2-7 дней.

Можно понять, что сырье на ощупь сухое — при растирании пальцами станет ломким, крошится.

Сушить травы на веревочке
Сушить травы на веревочке

Инструкция по заготовке абсента на нитку:

  1. На чердаке, балконе, под навесом или в сарае натягивают веревку.
  2. Бутоны с цветками и / или листьями собраны в небольшие пучки, перевязанные прочными нитками.
  3. Повесьте веревку так, чтобы между ними оставалось пространство для лучшего высыхания.
  4. Ежедневно осматривают стебли, при необходимости меняют грозди в некоторых местах, прореживают, забрасывают побеги со следами повреждений.

Таким же образом можно сушить корни полыни. Их подвешивают по отдельности на веревке, чтобы предотвратить появление плесени или гниения.

Некоторые поставщики вешают над плитой ящик с сетчатым дном, в котором раскладывается лекарственное сырье. Таким способом его сушат в дождливые дни.

С помощью электроприборов

Если в доме есть электрическая сушилка или дегидратор, процесс сбора абсента упростится. Однако сушка таким способом снижает его полезные свойства. Чтобы сохранить максимальную пользу, нужно следовать инструкции.

Корни и надземные части абсента сушат в электросушилке так:

  1. Маленькие корни оставляют нетронутыми, толстые разрезают пополам (вдоль), очень толстые — кружочками. Побеги, листья и цветки остаются в первозданном виде.
  2. Сырье выкладывается на стеллажи тонким слоем.
  3. Включите режим «Травы», если нет, установите температуру — от 35 ° до 40 ° С.
  4. Сырье сушат 6-10 часов. Каждый час сетки меняют местами, чтобы они лучше сохли.

Сушить овощи рекомендуется минимальное время, так как влага испаряется быстрее. Сушить корни можно 9-10 часов. Если по истечении этого времени они не высохли полностью, их сушат на открытом воздухе (на бумаге, марле или веревке).

После сушки в духовке абсент теряет больше своих полезных свойств. Но при отсутствии электросушилки или дегидратора этот способ подойдет. Они реализуют это по следующему плану:

  1. Застелите противень или решетку пергаментом.
  2. Сырье укладывается тонким слоем.
  3. Устанавливается температура 45 ° — 50 ° C.
  4. Абсент сушат 60 минут, затем духовой шкаф выключают, дают полностью остыть.
  5. Сырье переворачивают вверх дном, меняют лотки или решетки, еще раз сушку повторяют в течение часа. Эти циклы повторяются до полной готовности (4-6 часов).

Внимание:
При сушке абсента в духовке необходимо включить принудительную конвекцию, чтобы сырье вентилировалось. Если такого режима нет, дверь оставляют приоткрытой: для газового прибора зазор составляет 14-18 см, для электрического — от 4 до 6 см.

Применение

Из сушеной полыни делают чаи, настои, отвары, настойки, компрессы, ванны и т.д. Их используют после одобрения врача для профилактики и лечения различных заболеваний.

Рецепты народных средств абсента:

  • Крашение. 100 г листьев заливают 500 мл водки или спирта крепостью 40 ° — 45 °, накрывают крышкой и оставляют в темном месте на 2 недели. Процедить, принимать 1 — 3 раза в день по 30 капель. Настойку разводят в стакане воды.
  • Бульон. 2 столовые ложки л. На измельченный корень залить 250 мл кипятка, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, тушить 10 минут под закрытой крышкой. После остывания процедить, принимать по 2 ст. Л. Трижды до еды (30 минут).
  • Ты. 1 ч.л сырья заливают 200 мл воды 85 ° — 90 °, настаивают 10 минут под крышкой. Жидкость процеживают и пьют. При желании в остывший напиток на 40 добавить немного меда.
  • Настой. 2 ст. Л. Измельченной зелени залить 600 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Процедить, употреблять трижды в день до еды (1,5 часа).
Читайте также:  Когда собирать шишки сосны для варенья

Приведенные выше рецепты используются только после согласования и постановки диагноза врачом. Специалист расскажет, как и в каких случаях их использовать и когда лучше отказаться от лекарственного растения.

Абсент используют как приправу к мясным, рыбным блюдам, алкогольным напиткам (полынь, вермут, водка). Ценится за пикантный аромат и горьковатый вкус.

Чтобы приготовить лечебную ванну, нужно заварить пучок абсента в кипятке, затем добавить его в воду. На 200 литров воды достаточно взять 200 г сухого сырья.

Грозди растения используются в ванных комнатах. Их вешают в парилке, под воздействием горячего воздуха выделяют эфирные масла и фитонциды.

В магии абсент используется как овощной амулет. С его помощью очищается дом от разного негатива. Для этого все помещения окуриваются травкой. Процедура проводится рано утром перед восходом солнца или вечером (после захода солнца). Куча травы помещается в жестяное ведро, поджигается и тушится. Они ходят с ним по дому, начиная и заканчивая входной дверью. Во время ритуала нужно думать только о хорошем, представлять, как отрицательная энергия покидает родные стены. По отзывам, такая церемония улучшает энергетику дома, избавляет от плохих мыслей, улучшает отношения жителей дома.

Полезные советы

Совет №1

лучше всего сушить листья и траву полыни в темных местах. В противном случае они потеряют хлорофилл и большинство полезных свойств. После такой сушки сырье становится желтоватым или темно-коричневым.

Совет №2

Для хранения сырья необходимо выбирать темное, вентилируемое и прохладное место с температурой 10 ° — 18 °, влажностью около 15%. Сухое сырье укладывают в льняные, бумажные мешки, картонные коробки, фанерные ящики, покрытые изнутри белой бумагой. Если условия окружающей среды не соответствуют указанным выше требованиям, сухой абсент хранят в стеклянных или металлических банках, закрытых крышками. Желательно указывать на каждой таре вид сырья, дату сбора и другие важные данные.

Совет №3

Просроченные травы можно использовать для купания. Но из них нельзя приготовить средства для приема внутрь.

Частые вопросы

Как узнать, что сушка закончилась?

Готовность сырья определяется тактично. Если при растирании пальцами листья и цветы крошатся, а стебли и корни ломаются с характерным хрустом, значит, они высохли качественно. Если все сделать правильно, листья сохранят свой первоначальный вид. Желтоватое или потемневшее сырье не было должным образом высушено, и большинство их лечебных свойств потеряно. Корни разлома должны быть светлее, чем снаружи. Если они внутри темные и пустые, изделие можно выбросить. Правильно просушенные семена перестают прилипать друг к другу.

Как долго можно хранить сушеный абсент?

Срок годности сушеной полыни зависит от части растения:

  • корни — от 2 до 5 лет.
  • семена — около 2 лет;
  • листья, цветы хранятся 1 — 2 года;

Точный срок неизвестен, для его продления необходимо соблюдать условия хранения высушенного сырья.

Кому абсент противопоказан?

Абсент, как и любое лекарство, имеет противопоказания:

  • нарушение свертываемости крови.
  • аллергия на компоненты абсента;
  • беременность, период лактации;
  • энтероколит (одновременное воспаление тонкой и толстой кишки);
  • анемия;

Полный список противопоказаний и ограничений сообщит врач во время консультации. Без его согласования лекарственное растение к употреблению не рекомендуется.

Похожие видео:

  • Встроенное видео
  • Встроенное видео
  • Встроенное видео
  • Встроенное видео

Источник

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here