Коптильни Дым Дымыч

Дымовая коптильня Дымыч

Не самая лучшая экономическая ситуация в стране заставляет некоторых владельцев возвращаться домой. Высокие цены на овощи заставляют людей лучше заботиться о своих садах. Рост цен на мясные и рыбные продукты привел к развитию сельского хозяйства и рыболовства. Бешеный рост цен на копчености вынуждает людей больше организовывать домашнюю кухню. В этом вопросе очень важно обзавестись хорошей и недорогой техникой. Список моделей, представленных на российском рынке, изучается. И в первую очередь многие хозяева помнят, что есть коптильня «Дым Дымыч».

Внутри можно коптить широкий ассортимент продуктов: животных, птицу, рыбу, различные сыры, бекон, а также ветчину и колбасы.

Они подвергаются воздействию естественного дыма. Они наделены непревзойденным ароматом и вкусом. Этого достаточно для создания разных лакомств. Здесь большое значение имеют рецепт и продолжительность копчения, а также сорт щепы.

Осуществляется холодное копчение. Температурный диапазон этого процесса 19-40 градусов. Это оптимальные условия. Поскольку блюда приобретают желаемый вкус и биологическая безопасность не снижается.

Этот алгоритм используется для холодного копчения. Это может длиться несколько часов или дней. Но продукты обрабатываются самым экологически чистым способом. Они подвергаются естественному густому дыму. И в этом процессе из продуктов удаляются все опасные микробы.

Ниже представлен список самых продаваемых модификаций «Дым Дымыч». Они отлично справляются со своей функцией и не нуждаются в особых изменениях. Цифровые индикаторы «01» и «02» являются обозначениями первого и второго модельного ряда. Буквы «M» и «B» отражают параметры коптильни: малая или большая.

Модификация 01Б УЗБИ

Это устройство по разумной цене. Емкости для курения в комплекте нет. Его можно заменить собственной емкостью. В устройстве есть:

Отделение для стружки.

Электрокомпрессор, позволяющий регулировать динамику выдачи дыма.

Дым Дымыч 01 УЗБИ
Благодаря этой коптильне вкусные и экологически чистые блюда создаются в домашней обстановке

Принцип работы аппарата

Аппарат по сути представляет собой стандартный дымогенератор. В нем есть вентилятор, который по обязательному принципу подает дым в коптильную камеру. Этот отсек можно сделать своими руками, а можно использовать уже готовый вариант с прикрепленной крышкой и дымоходом.

Читайте также:  Как собрать березовый сок

В этой модели копчение продуктов происходит в несколько этапов:

  1. Во-первых, создаются необходимые условия для курения. Помещение вентилируется, а уровень влажности сведен к минимуму. Температура внутри положительная. Перед основными операциями продукты солят и приправляют. В таком состоянии они хранятся несколько дней.
  2. Продукты помещаются в контейнер для копчения.
  3. Фишки засыпаются в аппарат. Он почти полностью его заполняет. От верхнего края остается всего 3 см. Для этих операций лучше всего подходит стружка таких деревьев: яблони, дуба, ольхи и бука.
  4. Крышка машины закрывается.
  5. Ягненок прикручен.
  6. Компрессор подсоединен к трубке прибора. Подключение осуществляется через специальную трубку.
  7. Компрессор подключен к сети. Регулируется мощность подачи воздуха.
  8. Стружка воспламеняется через специальные отверстия.
  9. Когда дым выходит из дымохода, прибор подключается к коптильне. Используется гофрированная труба.
  10. Компрессор имеет специальный тумблер. Он используется для регулирования подачи дыма.
  11. Продолжительность копчения определяется типом продукта и желаемой степенью копчения.

При создании аппарата использовалась пищевая сталь. У модели также есть электродвигатель. Его дизайн можно разобрать.

Состав комплектации:

  • Компрессор.
  • Шланг подачи воздуха.
  • Корпус с крышкой.
  • Опорный стержень.
  • Две трубки: силиконовая и гофрированная.
  • Ягненок.
  • Дымовая труба.
  • Решетка.
  • Одна весна.

Цена — 2500 руб.

Большинство отзывов пользователей об этом устройстве ограничены. Кто-то купил не очень качественную модель. Кто-то злоупотребил этим. Наиболее частыми отрицательными отзывами являются:

  • неудобная емкость для золы.
  • аппарат работает в летаргии,

Модификация 01М

он достаточно компактен и популярен у рыболовов, охотников и просто ценителей домашних копченостей. Для его размещения не требуется много места. Домашняя коптильня может работать с небольшим количеством щепы. Процесс копчения занимает несколько часов. И получится оригинальное и вкусное блюдо. Также стоит отметить небольшой вес устройства. Поэтому ее удобно возить на машине.

Основные данные

Это миниатюрный электроприбор для холодного копчения. Изготовлен из холоднокатаной углеродистой стали. Его плотность 0,8 мм.

Снаружи — молотковая эмаль.

Читайте также:  Когда нужно собирать шишки

Объем коптильни 32 литра. Его вес 3,7 кг.

Интервал курения: 5 — 24 часа.


Данные о емкости: 42 x 34,5 x 34,5 см.

Данные дымогенератора: 30 х 12 х 12 см.

Мощность компрессора: 2,9 В. Вес 1,2 кг.

Общий вес 4,9 кг. В упаковке — 5,84 кг.

Гарантийный срок — 1 год.

Элементы комплектации

  • Сопутствующее оборудование.
  • Трубы для подключения компонентов.
  • Генератор дыма. Он постоянно курит.
  • Возможность курить.
  • Компрессор.

Стоимость — 3250 руб. + доставка (примерно 250 -500 руб.).

Дым Дымыч 01М
Большинство отзывов о модели положительные. Людям нравится его размер и функциональность

Модификация 02Б

У него более серьезные габариты. Поскольку способность курить больше. Использование этой модели имеет смысл, когда большое количество продуктов необходимо выкурить многочисленным командам. Кроме того, устройство часто используют некоторые предприниматели, продающие готовую продукцию.

Тип коптильни — электрическая.

изготовлен из той же стали, что и модель 01М.

Наружное покрытие — такая же эмаль (как у модели 01М 32 л).

Объем дымового бака 50 литров.

Вмещает 10-15 кг еды.

Остальные его размеры составляют 63,5 х 34,5 х 34,5 см.

Размеры дымогенератора: 29 х 10 х 10 см, вмещает 500-600 грамм щепы.

Мощность компрессора — 2,9 Вт. Работает от домашней сети (220 В).

Гарантийный срок — 1 год.

Элементы комплектации

  • Инструкция по применению.
  • Крепеж.
  • Дымогенератор. Обеспечивает копчение в обязательном порядке.
  • Возможность курить.
  • Трубы для соединения рабочих элементов.
  • Компрессор. В некоторых версиях есть выключатель зажигания, в других — нет.

Стоимость: 3900 руб. + доставка.

Дым Дымыч 02Б
Отзывы об этом устройстве в основном положительные. Отлично коптит до 11 кг колбасы и даже только что пойманную рыбу. Не гаснет дымогенератор, как в некоторых российских и зарубежных приборах

Модификация 02М

Это модель из второй серии. Это обновленная версия модели 01B. Здесь улучшен внешний вид, улучшены функциональные характеристики. Сильной стороной устройства является отличная устойчивость к коррозии и нагреванию. В результате его срок службы значительно увеличивается.

Это электрический прибор для холодного копчения.

изготовлен из пищевой стали — нержавеющей стали.

Объем дымового бака 50 литров. Включает до 15 кг продуктов. Его высота — 59 см, ширина и длина 31,5 см.

Читайте также:  Кирпичный мангал своими руками

Максимальный период курения — 15 часов.

Размеры дымогенератора: 47 x 12 x 17,5 см.

Мощность компрессора — 2,9 Вт. 2,5 х 2 л / мин.

Гарантийный срок — 1 год.

Элементы комплектации

  • Инструкция.
  • Трубы для соединительных элементов.
  • Дымогенератор.
  • Цистерна для курильщиков.
  • Набор фурнитуры.
  • Две трубы. Один насос воздух. Второй удаляет дым.
  • Компрессор.
  • Решетка.

Цена — 4000 руб.

Дым Дымыч 02БМ
Пользователи высоко оценивают работу данной модели. Имеет современный вид. А значительный объем продукции копченый качественно и быстро

Обобщенные обзоры представленных товаров.

Отзывы со знаком + следующие:

  • Готовый продукт получается с нарядной золотистой корочкой.
  • Удобство использования.
  • Дым там, где должен быть: наверху коптильни. Так происходит быстрая и качественная обработка продуктов, причем со всех сторон.
  • Быстрая и простая сборка.

Со знаком минус:

  • Завышенная цена (очень редкие мнения).
  • Соединительные трубы и электрический кабель короткие.
  • Некоторая нестабильность. Причина в том, что подставка не нужна.
  • Покрытие сложно снимать и накладывать.

Отзывы

Чаще востребован недорогой товар, и его качества стараются максимально подробно описать.

Алексей Владимирович
Прибор Дым Дымыч 01м продуман, удобен в использовании. Больше всего понравился торговый танк. К счастью, я знаю множество рецептов приготовления, поэтому мой Дым Дымыч не застаивается. Игорь
В подарок другу или родственнику, который не может жить без охоты / рыбалки — это отличная вещь. Важно покупать там, где продаются настоящие и оригинальные модели скромной коптильни. Это точно сработает на ура. Николай
Не рекомендую модификацию 2В. Мне это совсем не понравилось. В холодную осеннюю погоду я купил полукопченую промысловую рыбу. Я не знаю, как с ней поступить, когда это случилось. Обидно за потраченные деньги, хотя я работал по инструкции (а это говорит о времени разгона. Увеличил — без толку).

Выводы

Мы просмотрели все доступные шаблоны бюджетной модели. Какой выбрать? Стоит обратить внимание на плюсы и минусы, отзывы и цена — не последний аргумент для покупки.

Похожие видео:

  • Встроенное видео

Источник

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here